|
Każdy wie, jaka jest rola wapnia w naszym organizmie, zwłaszcza dla zdrowia naszych kości. Jednak mało wiem, że nie ma mniejsze znaczenie dla kości jest krzem. Istnieją badania amerykańskich naukowców z National Institutes of Health, zgodnie z którym krzemu jest bardzo ważne dla rozwoju kości i tkanki łącznej. Tak więc okazuje się, że piwo zawiera krzem potrzebne nam, a jego umiarkowane spożycie może zrekompensować jego niedoboru w naszym organizmie. Krzem występuje w piwie w postaci kilku kwasów rozpuszczalnych (ortokrzemowego). Ale ważne jest, aby wiedzieć, że nie każde piwo ma dla nas przydatny komponent - krzemu. Naukowcy opublikowali wyniki badań piw na rynku, i że niektóre z ich wniosków: - Piwo z jęczmienia zawiera więcej krzemu niż piwa z pszenicy, jęczmienia, jak (zwłaszcza jęczmienia łuski) ma wysoką zawartość tego pierwiastka. Chmiel również posiada dużą zawartość krzemu (nawet więcej niż w jęczmieniu), ale takie odmiany jeszcze mniej na rynku. - Piwo ciemne składają się z mniejszych krzemu ze względu na naprężenia termiczne podczas procesu parzenia. Naturalnie, nie pasteryzowane piwo ma więcej krzemu, jak również nie ogrzewany. - Jasne bezalkoholowe odmiany piwa mają najmniejszą krzem. Jednak naszym zdaniem jest to, że picie piwa dla zdrowych kości nadal nie warto. Skutki uboczne towarzyszące stosowanie alkoholu, wiele rozczarowujące, niż przy braku dawki krzemu. A "dostać się do» tej substancji organizm może i bez alkoholu, na przykład, jeść otręby owsiane na śniadanie. Autor: myCharm: Julia Gnedina |